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Solución:
Sí, es perfectamente seguro. El interruptor realiza una verificación antes de aplicar energía.
Lo siguiente se extrae de este sitio; el último par de párrafos (énfasis agregado) tienen los bits relevantes.
Los cables de red, como Cat 5e y Cat 6, constan de ocho hilos dispuestos en cuatro pares trenzados. En Ethernet 10 y 100BASE-T, dos de estos pares se utilizan para enviar información y se conocen como pares de datos. Los otros dos pares no se usan y se denominan pares de repuesto (Gigabit Ethernet usa los cuatro pares).
Debido a que las corrientes eléctricas fluyen en un bucle, se requieren dos conductores para suministrar energía a través de un cable. PoE trata a cada par como un solo conductor y puede usar los dos pares de datos o los dos pares de repuesto para transportar corriente eléctrica.
La alimentación a través de Ethernet se inyecta en el cable a un voltaje de entre 44 y 57 voltios de CC y, por lo general, se utilizan 48 voltios. Este voltaje relativamente alto permite una transferencia de energía eficiente a lo largo del cable, sin dejar de ser lo suficientemente bajo como para considerarse seguro.
Este voltaje es seguro para los usuarios, pero aun así puede dañar equipos que no han sido diseñados para recibir PoE. Por lo tanto, antes de un conmutador PoE o midspan (conocido como PSE, para equipos de suministro de energía) puede habilitar el poder a una cámara IP conectada u otro equipo (conocido como PD, por dispositivo alimentado), debe realizar un proceso de detección de firmas.
La detección de firma utiliza un voltaje más bajo para detectar una firma característica de PD compatibles con IEEE (una resistencia de 25 kOhm). Una vez que se ha detectado esta firma, el PSE sabe que se pueden aplicar voltajes más altos de manera segura.
Respuesta actualizada para 2016.
La buena noticia es que si tiene un interruptor o inyector que no pretende ser “pasivo” y cumple con 802.3af (el estándar PoE) o 802.3at (el estándar PoE Plus), detectará PoE antes de aplicar energía como mencionado por @Richard. Esto hace que la conexión sea perfectamente segura de usar solo para datos o para datos + energía.
Sin embargo, existe una clase de interruptores o inyectores PoE, generalmente denominados “pasivos” o “siempre encendidos”, que suministran energía sin realizar primero la detección de firmas. ¿Por qué alguien haría esto? Porque es significativamente más barato. Si daña su dispositivo depende del tipo de inyector pasivo y su dispositivo. Muchos dispositivos pasivos esperan poder en los pines no utilizados (4,5,7,8) de una conexión 10/100 RJ45. Si su dispositivo que no es PoE 10/100 deja estos pines desconectados de los circuitos (ya que no se usan), entonces probablemente no pasará nada. Sin embargo, las conexiones gigabit generalmente deben compartir energía y datos en los mismos cables. Y no me arriesgaría allí… tal vez la NIC lo maneje con gracia… tal vez se queme.
Sí, claro. La PC no usará la energía.
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