Solución:
Estás usando un paquete PostgreSQL de Bitnami, en /opt. No está claro si instaló esto con apt-get o mediante un programa / script de instalación, pero en cualquier caso no es el mismo PostgreSQL que lo que hay en Ubuntu postgresql paquete.
Instalando postgresql-plpython no le servirá de nada, porque está instalando el soporte PL / Python para una instalación de PostgreSQL diferente a la que está usando en realidad.
Deberá utilizar el mismo método de instalación que utilizó originalmente para instalar Bitnami PostgreSQL para agregar compatibilidad con PL / Python, si está disponible. Es posible que Bitnami no lo proporcione.
De lo contrario, si no está demasiado apegado al uso de PostgreSQL de Bitnami, puede usar los paquetes recomendados de http://apt.postgresql.org/.
por postgres 11.2 (Basado en Debian) Necesitaba instalar:
apt-get update && apt-get install postgresql-plpython3-11