Solución:
De la publicación de blog de nuevas funciones de Android Studio 3.6:
Nueva ubicación para alternar el modo fuera de línea de Gradle Para habilitar o deshabilitar el modo fuera de línea de Gradle, primero seleccione Ver> Ventanas de herramientas> Gradle en la barra de menú. Luego, cerca de la parte superior de la ventana de Gradle, haga clic en el botón Alternar modo sin conexión de Gradle sin conexión en el panel de Gradle.
Aquí está el enlace, ¡espero que ayude!
Para habilitar o deshabilitar el modo fuera de línea de Gradle, seleccione View > Tool Windows > Gradle en la barra de menú y cerca de la parte superior de la ventana de Gradle, haga clic en Toggle Offline Mode 
Para aclararlo. En tus Android Studio …
Ver> Ventanas de herramientas> Gradle
Y luego esto …
Y esto…
