este problema se puede abordar de variadas formas, por lo tanto te compartimos la que para nosotros es la respuesta más completa.
Solución:
Sí el .nuget La carpeta se utiliza como caché para los paquetes descargados para acelerar la restauración y compilación del proyecto. Se puede quitar con seguridad. En el peor de los casos, tendrá que descargar los paquetes nuevamente en el futuro.
Solo para continuar con la respuesta que dio @jessehouwing, aquí está la documentación oficial que explica las diferentes carpetas de paquetes y cómo administrarlas a través de herramientas compatibles: https://docs.microsoft.com/en-us/nuget/consume-packages/ administrar-los-paquetes-globales-y-las-carpetas-de-caché
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