Consulta MySQL: registros entre hoy y los últimos 30 días

Solución:

Necesitas aplicar DATE_FORMAT en el SELECT cláusula, no la WHERE cláusula:

SELECT  DATE_FORMAT(create_date, '%m/%d/%Y')
FROM    mytable
WHERE   create_date BETWEEN CURDATE() - INTERVAL 30 DAY AND CURDATE()

También tenga en cuenta que CURDATE() devuelve solo el DATE parte de la fecha, por lo que si almacena create_date como un DATETIME con la porción de tiempo llena, esta consulta no seleccionará los registros de hoy.

En este caso, necesitará usar NOW en lugar de:

SELECT  DATE_FORMAT(create_date, '%m/%d/%Y')
FROM    mytable
WHERE   create_date BETWEEN NOW() - INTERVAL 30 DAY AND NOW()

SELECT
    *
FROM
    < table_name >
WHERE
    < date_field > BETWEEN DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 30 DAY)
AND NOW();

DATE_FORMAT devuelve una cadena, por lo que está usando dos cadenas en su BETWEEN cláusula, que no va a funcionar como esperabas.

En su lugar, convierta la fecha a su formato en el SELECT y haz el BETWEEN para las fechas reales. Por ejemplo,

SELECT DATE_FORMAT(create_date, '%m/%d/%y') as create_date_formatted
FROM table
WHERE create_date BETWEEN (CURDATE() - INTERVAL 30 DAY) AND CURDATE()

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