Solución:
No sé nada sobre Jenkins, pero parece que está intentando acceder a las variables de entorno utilizando alguna forma de sintaxis de Unix; eso no funcionará.
Si el nombre de la variable es WORKSPACE, entonces el valor se expande en el lote de Windows usando
%WORKSPACE%. Esa forma de expansión se realiza en el momento del análisis. Por ejemplo, esto se imprimirá para mostrar el valor de WORKSPACE
echo %WORKSPACE%
Si necesita el valor en el momento de la ejecución, debe utilizar la expansión retardada !WORKSPACE!. La expansión retrasada normalmente no está habilitada de forma predeterminada. Usar SETLOCAL EnableDelayedExpansion para habilitarlo. La expansión retrasada a menudo es necesaria porque los bloques de código entre paréntesis y / o múltiples comandos concatenados por &, &&, o || se analizan todos a la vez, por lo que un valor asignado dentro del bloque no se puede leer más tarde dentro del mismo bloque a menos que utilice la expansión retardada.
setlocal enableDelayedExpansion
set WORKSPACE=BEFORE
(
set WORKSPACE=AFTER
echo Normal Expansion = %WORKSPACE%
echo Delayed Expansion = !WORKSPACE!
)
El resultado de lo anterior es
Normal Expansion = BEFORE
Delayed Expansion = AFTER
Usar HELP SET o SET /? desde la línea de comandos para obtener más información sobre las variables de entorno de Windows y las diversas opciones de expansión. Por ejemplo, explica cómo realizar operaciones de búsqueda / reemplazo y subcadena.
En windows deberías usar %WORKSPACE%.