Solución:
Una alternativa mejor (recomendada) es crear un entorno virtual de la versión deseada de Python y luego usar ese entorno para ejecutar Tensorflow y otros scripts.
Para hacer eso, puede seguir las instrucciones que se dan aquí.
PERO, si no desea crear un entorno independiente, conda install python=<version> debería hacer.
O (no recomendado) puede descargar el “último” instalador de Anaconda con su versión requerida de Python incluida.
Fuente
De forma predeterminada, el entorno de conda usará la versión 3.7 de python, ya que instaló Anaconda con python3.7.
Debería crear un enlace simbólico a la nueva versión de python (en su caso, python3.6.8) usando
ln -s ~/anaconda3/bin/<python3.6.8>
(es posible que deba reemplazar ‘python3.6.8’ con el nombre de archivo apropiado).
Otra forma mejor sería crear un nuevo entorno en conda y luego usar python3.6.8 como desee. Siga los pasos en https://conda.io/projects/conda/en/latest/user-guide/tasks/manage-environments.html#creating-an-environment-with-commands para crear un entorno.
Para python3.6.8, ejecute el siguiente comando:
conda create -n <myenv> python=3.6.8
(reemplace ‘myenv’ con el nombre de su nuevo entorno)
Después de eso, active el entorno con:
conda activate <myenv>