Jaime, parte de este gran equipo de trabajo, nos hizo el favor de escribir esta reseña ya que domina muy bien este tema.
Solución:
Puede ver el archivo console.log con un navegador safari. Abra el simulador ios o conecte el ipad por usb. Abra safari y eche un vistazo en el menú “desarrollador”. Elija su sitio web y se abrirá el inspector web.
más información aquí:
https://developer.apple.com/library/ios/documentation/AppleApplications/Reference/SafariWebContent/DebuggingSafarioniPhoneContent/DebuggingSafarioniPhoneContent.html
Que yo sepa no se puede. He resuelto este problema usando jsconsole.com. Le permite generar mensajes de consola (y mucho más) simplemente agregando una etiqueta de script a su aplicación.
NOTA: solo para uso de depuración.
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