Solución:
Creo que lo he descubierto – para local_dev, de todos modos; mañana averiguaré si esto también se aplica a Samba. Sospecho que sí. (Editar: ¡SÍ!)
Cuando hice una copia de seguridad de las máquinas con Windows en Samba, creó una carpeta para cada imagen. Cuando intenté restaurar una de esas imágenes, especifiqué que la subcarpeta se montaría como / home / partimag; aparentemente este fue mi error. Cuando copié los archivos en una memoria USB, los copié en la carpeta raíz y, como mencioné anteriormente, todavía no ve nada para restaurar.
Por algún tipo de inspiración / desesperación, creé una subcarpeta en la memoria USB, moví los archivos a ella y lo intenté de nuevo, y he aquí, ¡ahora he restaurado esa imagen con éxito! Mañana intentaré decirle a CZ que monte la raíz del recurso compartido de Samba como / home / partimag, y sospecho que se me dará una opción de imágenes para restaurar. (Actualizaré esta respuesta de acuerdo con mis hallazgos).
En pocas palabras: CloneZilla tiene un punto ciego en la carpeta raíz de lo que especifique como / home / partimag. Tienes que decirle que mire (¿al menos? Necesita prueba) un nivel por encima de la carpeta que contiene tus archivos de imagen. Esto puede estar detallado en la documentación en alguna parte, pero seguro que no lo vi, y desearía haberlo hecho.