Esta es la contestación más válida que te podemos compartir, pero obsérvala detenidamente y analiza si se adapta a tu trabajo.
Solución:
La versión de desarrollo no se trata como ‘estable’; no se tratará como estable hasta la fecha de lanzamiento.
Sin embargo, a los usuarios de Ubuntu 18.04 LTS no se les ofrecerá actualizar en ese momento, ya que se considera que los usuarios de LTS desean la mayor estabilidad. En cambio, solo se ofrecerá para actualizar a las versiones 18.04 LTS cuando Ubuntu 20.04 alcance el hito 20.04.1.
https://wiki.ubuntu.com/BionicBeaver/ReleaseSchedule
Fecha actual del lanzamiento de Ubuntu 20.04 LTS: 26 de abril de 2020
Fecha actual del lanzamiento de Ubuntu 20.04.1 LTS: 26 de julio de 2020 (es decir, esto, o normalmente un par de días después), es cuando se ofrecerá la actualización a los usuarios existentes de Ubuntu 18.04 LTS; con la demora para garantizar la estabilidad solo para LTS usuarios)
Las versiones de desarrollo tienen más actualizaciones, se requieren más reinicios y sí, debido a que es una versión de desarrollo y, por lo tanto, todavía está en prueba, es posible que no sea estable. No todos los usuarios pueden experimentar inestabilidad (puede depender del software que usan, el hardware o una serie de factores), pero yo mismo, usando la versión de desarrollo con fines de prueba desde la 17.10, solo he tenido 3 o 4 problemas.
Arranco dualmente y mi otra opción de sistema operativo es Ubuntu 18.04 LTS, por lo que si tengo problemas con esta versión de desarrollo 20.04, puedo volver a 18.04 en el mismo disco para corregir cualquier problema (o usar una memoria USB ‘viva’) aunque no recuerdo haber tenido que hacer eso en más de un año (o cuando 19.04 era desarrollo, 19.10 y ahora 20.04). Aproximadamente una semana después del lanzamiento de la versión 20.04, pasaré a la versión 20.10 y me mantendré en desarrollo, ya que es útil para mí como miembro del equipo de desarrollo (probador).
Otras partes de tu pregunta
Su versión de desarrollo se convertirá automáticamente en la versión lanzada siempre que siga actualizando, se convertirá en la versión completa en las horas antes de que ISO esté disponible muy probablemente.
¿Puedes actualizar fácilmente a la última versión que no sea LTS? No, el próximo lanzamiento que no sea LTS es en realidad el 20.10 en lo que respecta al 20.04, que no comenzará hasta el lanzamiento real del 20.04. Las herramientas de Ubuntu para actualizar funcionan para ‘actualizar’, no para ‘degradar’, por lo que, si bien es técnicamente posible, tomaría mucho más trabajo (y muchas veces más) que una reinstalación.
Tenga en cuenta: Preguntas de soporte de Ubuntu 20.04 no se puede preguntar en este sitio, ya que actualmente es una versión de desarrollo. Los foros de Ubuntu y el IRC tienen ubuntu+1 áreas para solicitudes de soporte de lanzamiento de desarrollo; por lo que sus opciones de soporte se reducen. Al ser una versión de desarrollo, muchos de los problemas encontrados pertenecen a los informes de errores, por lo que cualquier pregunta cerrada sugerirá que se presenten los errores para que puedan solucionarse.