Posterior a consultar con especialistas en la materia, programadores de varias áreas y profesores dimos con la respuesta al dilema y la dejamos plasmada en este post.
Ejemplo 1: eliminar jquery string desde string
myString.replace('username1','');
Ejemplo 2: Cómo eliminar texto de un string en javascript
var ret ="data-123".replace('data-','');console.log(ret);//prints: 123
Ejemplo 3: quitar subcadena de string javascript
var ret ="data-123".replace('data-','');
Ejemplo 4: eliminar el elemento de texto jquery
<!doctype html><html lang="en"><head><meta charset="utf-8"><title>empty demo</title><style>
p
background: yellow;</style><script src="https://code.jquery.com/jquery-3.4.1.js"></script></head><body><p>
Hello,<span>Person</span><em>and person</em>.</p><button>Call empty() on above paragraph</button><script>$("button").click(function()$("p").empty(););</script></body></html>
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