Basta ya de indagar por otras páginas porque llegaste al espacio exacto, contamos con la respuesta que deseas y sin liarte.
Solución:
No estoy seguro de qué podría estar causando su problema. Seguí las instrucciones paso a paso en la página a la que se vinculó para configurar “Hola, GridView”, usé su código y pude ver el texto.
Lo único que cambié fue que, en lugar de crear una clase para ImageAdapter, usé su MyAdapter. En la actividad HelloGridView.java onCreate usé “MyAdapter” en lugar de “ImageAdapter”. No cambié el diseño en absoluto.
Aquí hay una captura de pantalla de lo que obtengo al ejecutar su código.
Al final de todo puedes encontrar las ilustraciones de otros desarrolladores, tú igualmente tienes la habilidad insertar el tuyo si dominas el tema.